Comenzando el otoño nos esperan las
tareas previas a la cosecha de la vid, mientras tanto los granos de
uva toman grado hasta alcanzar el necesario para su cosecha.
Nuestra uva syrah, es de cosecha tardía, se hace en la segunda quincena de abril. De color negro, grano pequeño y racimo apretado.
Al fin llega el día, que corona el
esfuerzo de un año entero de trabajo! El camión con su carga
revestida por una carpa, está listo muy temprano. En el carro ha
transportado la escalera por la que subirán a descargar la uva los
cosechadores y los tachos.
A la voz de largada, los cosechadores toman ordenadamente una hilera cada uno, empezando desde la parte más alejada, y con prolijidad para no dañar las plantas e increíble velocidad van llenando los tachos.
Lentamente, la carga empieza a llenarse con su precioso y dulce oro negro. Por suerte la mañana está nublada y fresca.
Hacia el mediodía, la carga está
llena y la cosecha terminada, justo cuando comienza a despejarse.
Un ciclo finaliza en la tierra, y
comienza el otro. El camión llevará su carga a la bodega para
empezar la preparación del vino.
Los cosechadores se retiran a sus
casas, seguramente habrá asado y festejo. Y el lunes, nuevamente el
trabajo de la tierra para el nuevo ciclo que se inicia.
La madre tierra es una madre generosa y
exigente.
que bellas viñas!
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